青木小舖小農商品介紹-雨林咖啡

青木小舖小農商品介紹-雨林咖啡

2014年10月4日 星期六

選自印尼蘇門答臘亞齊省的佳悠山區，肥沃火山土壤孕育的Grade-1曼特寧阿拉比卡豆，屬於中度烘焙。「曼特寧」其實是蘇門達臘島當地一個種族的名稱，所以又名「蘇門答臘咖啡」。

在熱帶雨林環繞的優良生長環境中，採無農藥化肥的樹蔭栽培方式，造就了蘊含豐富香氣的曼特寧。

咖啡的價格是由國際期貨市場決定，一杯140元的咖啡，需要大約40-50粒生豆，辛苦栽種的咖啡農民付出全部心力，投入數十人參與最後只得到5至7元的微薄收入，不得已為了唯持生計只好擴大種植面積砍伐雨林。

雨林咖啡的負責人吳子鈺，決定打破財團及中間商不合理的層層剝削，走社會企業經營路線，以公平貿易的方式，用高於當地收購價5-10％的價格直接向農民購買，將賺來的收入協助改善當地環境，直接回饋給農民。雨林咖啡友善環境栽種的方式，除了讓咖啡農得到應有的合理利潤外，也守護了雨林生態。

我們青木也有選用雨林咖啡的豆子，提供手沖雨林熱咖啡，熱熱喝順口不苦澀，曼特寧獨有香氣帶點舒服的微酸滑順，味道醇厚濃郁，值得您坐在青木享用或帶回細細品嘗。

一杯咖啡，和雨林咖啡計劃產生了連結。一顆咖啡豆，有著真誠對待農民的關懷。誠心推薦給你們，在青木也可以品嘗到雨林咖啡的濃郁與動人!!